Los paloteos son una de las tradiciones más interesantes de Fuenterrebollo donde la dulzaina es un elemento, principal.
De Pie: Sinforiano Calvo (El Tío Viruela), Eduarda Calvo, Dativa Calvo, Manola Martín, Juliana Gómez, Felicísima de Diego, Felipe Calvo (Viruela Hijo). De Rodillas: Laura Fernández, Dionisia Pastor, Paulina Calvo y Sabina Fernández
Las danzaban sólo hombres, en la procesión de San Antonio, en la de la Virgen de Agosto y San Roque. En las danzas participan, un dulzainero, un tamborilero, el Zarragón, que se encarga de disponer al público, organizar las danzas y participar en algunas de ellas y ocho danzantes. Además de los paloteos se danzaba un baile de cintas “El Cordón”. En la primera mitad del Siglo XX Sinforiano Calvo es el músico que más las tocó, a veces también las tocaron otros dulzaineros del pueblo, Serafín Vaquerizo y su padre Gonzalo. Las danzas se perdieron tras la Guerra Civil y las recuperó la sección femenina a finales de los años 40, esta vez con chicas, aunque más tarde hubo años en que de nuevo danzaron chicos, en 1950 las mozas ganaron un premio provincial y de esa ocasión se conserva una fotografía. Volvieron a perderse las danzas en los años 60 con la emigración masiva de la zona y se recuperaron en los años 90 con una formación femenina acompañadas por Serafín y Santiago, para abandonarse después. Es destacable que a pesar de las similitudes con las melodías de pueblos cercanos, es interesante el final de las mismas, más largo que en pueblos de la zona y con ritmo de entradilla. En este final, los danzantes se disponen en dos filas paralelas mientras que el zarragón baila desde atrás a adelante entre las filas de danzantes y termina danto un salto. Se baila también el clásico Arco, todo el con ritmo de jota, similar a la Pinariega y que en el pueblo llaman Entradilla o Entradilla de San Antonio. El zarragón baila llevando a los danzantes desde su posición inicial a la zona donde realiza El Arco por donde pasa la imagen del Santo. Cuando se recuperaron las danzas se volvieron a bailar en la procesión de San Antonio y en otras ocasiones como en la Semana Cultural que se celebra en Agosto.
