El Taller de Oficios en la Naturaleza que Escuelas Campesinas de Segovia junto a CAS e ISMUR presentan dentro de su programa Gente y Tierra, recupera gracias a la colaboración del grupo de teatro Tamanka, las tradiciones y saberes del trabajo pastoril que tantos siglos de trayectoria tiene en nuestra provincia.
El proyecto Gente y Tierra desarrolla actividades en Segovia de la mano de Escuelas Campesinas de Segovia y Codinse para recuperar y poner en valor nuestros recursos endógenos, de manera que sean fuente de diversidad económica y potenciales iniciativas de inserción sociolaboral. Es un proyecto financiado por el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social.
En este taller, vivimos una inmersión en el oficio del pastor a través de la interpretación de los actores de la iniciativa Tamanka, gracias a la cual se han recuperado las antiguas escuelas del municipio de Santiuste de Pedraza para uso pedagógico y recreativo, a través de actividades artísticas en un entorno privilegiado.
A pesar de las distancias que mantendremos por motivos de seguridad, podremos ver y sentir cómo se desarrollaba este oficio que desde el neolítico se tiene constancia de su existencia en Segovia, por los restos de queseras en las cuevas de Matabuena. Se han atesorado por tanto una gran riqueza de saberes y oficios ligados a la cría de ovejas generación tras generación, muchos desaparecieron, especialmente por falta de innovación e inversión en nuevas tecnologías para mantenerse competitivos, como el caso de curtidores, tejedores, tinteros, cardadores… y demás oficios asociados a la industria pañera. En el taller volveremos a oir sus canciones, a ver sus quehaceres y a aprender de sus largas horas de intercambio de secretos con la naturaleza.
Desde Gente y Tierra se quiere animar la recuperación de actividades, para que no se repita la historia, reinventar oficios con grandes beneficios ambientales como el de pastor que además le dan un sabor y un valor especial a productos como el lechazo segoviano, único superviviente, aunque también en declive, de esta actividad.